Medicina para el cuerpo

Medicina para el cuerpo

La Cooperativa San Pedro Bautista, consciente de las cualidades beneficiosas que tiene el aceite de oliva virgen extra para la salud, quiere potenciar sus efectos beneficiosos hasta convertirlo en una medicina para el cuerpo.
El porcentaje de acido oleico y la cantidad de polifenoles se incrementa con la cosecha temprana de la aceituna.
La cooperativa está dando pasos en esta dirección. No solo ha separado la producción de los miembros que quieren pasar sus olivares a ecológico, si no que también, al anticipar la recolección para asegurar una correcta trazabilidad, favorece que la cosecha temprana consiga un nivel optimo de polifenoles beneficiosos para la salud.

Orientaciones de consumo.

Es sabido que el aceite de oliva virgen extra tiene numerosos beneficios para la salud, entre los que encontramos:

• La disminución del riesgo cardiovascular.
• Ayuda a controlar otros trastornos que aumentan el riesgo como la diabetes o la obesidad.
• Ayuda a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación previniendo la formación de placas de arterioesclerosis.
• El ácido oleico, componente principal del aceite de oliva, contribuye a disminuir el colesterol LDL (‘colesterol malo’), sin reducir los niveles de HDL (‘colesterol bueno’).

Es un ingrediente básico en la dieta mediterránea

La ingesta diaria recomendada de aceite de oliva es de 3 a 6 cucharadas soperas al día, teniendo en cuenta que cada cucharada equivale a 10 ml. Esta cantidad incluye tanto la que se utiliza para cocinar, como para aliñar. El aceite es un muy buen complemento de las ensaladas, el pan tostado y como aliño de pastas y arroces.

Una buena idea para añadir sabor es dejar trufa, ajo, pimentón, guindilla o cualquier otra sustancia en el aceite de oliva varios días, y así fundir ambos sabores, lo que hace que sea especialmente sabroso.

El aceite de oliva virgen extra de la almazara “La Moraleda” reúne todos los elementos necesarios para disfrutarlo con la seguridad de tener entre las manos un aceite excepcional.